豆苗の再生栽培(リボベジ)にチャレンジ!

成長した豆苗 日常

豆苗の再生栽培

スーパーの野菜売り場でよく見かける豆苗。 豆苗って購入後、葉と茎の部分を収穫して調理していると思いますが、残った種がついた根本部分は皆さんどうしていますか? 普通だったら不要な部分で廃棄してしまうかもしれませんが………ちょっと待ったぁぁぁ!!!すでに知っている方も多くいらっしゃると思いますが、豆苗は自宅でもう一度育てて収穫することができるんです✨ これを再生栽培といいます! そして、やってるよ!って方も多いかもしれません。私も時々豆苗を購入するのですが、以前は調理に使ったあと根本部分を廃棄してしまっていました。 もちろん再生栽培できるということは知っていました(商品パッケージにも記載があったような)が、あまり興味を惹かれずそういったことに手を出してこなかったのです。しかし今、野菜価格の高騰って家計には結構な大打撃ですよね(T_T) 豆苗の価格自体、そんなに高いほうではないですが、少しでも出費が抑えれるなら💡 この度再生栽培にチャレンジしてみることにしました。 手始めに、やはり代表格と言っていい豆苗から。

豆苗の再生栽培方法

今やネット時代、インターネットで調べればすぐに出てきます。 私がここで再度方法を書くことすらおこがましいかもしれませんが……私なりのやり方を簡単にお伝えします。

①根本部分が入る大きさのタッパ(トレーなどでも可能かもしれませんが、ある程度深さもある方がいいです)を準備して、タッパの中に根本を入れます。

容器に豆苗の根を入れる☆ポイント☆ 清潔な容器をご準備ください。

②白い根が浸る程度の水を張ります。

容器に水をいれる 容器に水が入った状態☆ポイント☆ 豆部分は水が浸からないようにしてください。 そして飲用水を使用しましょう。

③日あたりの良い場所に置きます。 水がこぼれないように平らな場所に置いてください。

☆ポイント☆ 室内の明るい場所でも大丈夫だそうです。

④朝と夜(☆1日1〜2回でも可)に水を入れ替えます。

あとは③と④を続けていくだけです! めっちゃ簡単ですね(*^^*) なぜやらなかったんだろうって思うくらい。

経過

1日目はあまり変化はみられませんでした。 2日目くらいに、ふと小さな葉がのぞいていることに気づきます。 私の第一印象は、「あっ出てきた〜〜ヾ(。>﹏<。)ノ゙✧*。」という感じです。 そして4、5日あたりからあれよあれよと茎が伸びてきます!

収穫時期は一般的に7〜10日程度のようですが、日当たりの程度にも左右されるかもしれません。

ちなみに私の場合……

葉が伸びた状態 10日くらいでここまで成長しました〜٩(๑´3`๑)۶♡

伸び過ぎ?ってくらい成長してしまいました(笑)

最初の購入したときと比べて、見てわかるようにあまりまとまり感がないですね。あと1本1本の伸び方が自由だな。あとなんか2層になっていないか?

豆苗の豆部分あと、最初にカットした部分はそのまま残っていて、その下の種から新たな芽が生えてきているので隙間がある感じですね。 でも初心者にしては満足! 早速収穫しました。そしてもう1回(2回目)栽培します(①〜④を繰り返します)。大体2回は収穫可能で、多くて3回行けるかな〜という感じですかね。

他の野菜でも再生栽培できるものがありますが、私はまだ豆苗以外はチャレンジしていません。初心者でも簡単にできるものがあればどんどんチャレンジしていけたらと思います。今後自給自足生活が大事な時代が来るかもしれませんしね👍

 

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